Probiotische Lebensmittel besitzen die Fähigkeit, die Abwehrkräfte im Darm positiv zu beeinflussen und somit gegen zahlreiche Krankheiten resistent zu werden. Lebensmittel wie probiotischer Joghurt, der lebendige Bakterienkulturen enthält, verbessert die Verdauung von Lactose um ein vielfaches. Sozusagen enthalten diese Lebensmittel lebendige Bakterien, die wiederum das Bakteriengleichgewicht des Darms positiv beeinflussen. Allerdings haben die Forscher bis heute auch noch nicht ganz verstanden wie die Bakterien es schaffen, sich so positiv auf den Darm auszuwirken. Alle Verbraucher die sich auf probiotische Lebensmittel spezialisieren wollen ihrer Gesundheit etwas Gutes tun, doch leider fehlen auch oft konkrete Inhaltsangaben und Hinweise auf dem jeweiligen Produkt. Der Verbraucher sollte schon wissen, dass sich nur dann eine positive Wirkung auf den Darm einstellt, wenn die Produkte über einen längeren Zeitraum eingenommen werden. Auch die tatsächliche Mengenangabe an probiotischen Ballaststoffen wird auf den Produkten nicht immer deutlich angezeigt. Diese fehlenden Angaben verunsichern die Verbraucher. Da die probiotischen Lebensmittel oft sehr teuer sind, stellt sich der Verbraucher schon die Frage, muss teuer wirklich besser sein? Die Hersteller bieten ihre Produkte immer mit sehr bekannten Werbesprüchen an, wie „Halten Sie sich natürlich gesund“ oder „Achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung“. Alles Aussagen die stimmen. Allerdings enthalten auch ganz normale Sauermilchprodukte wie Joghurt, Käse oder Buttermilch die Lactobacillus (Milchsäurebakterien), die sich ebenfalls positiv auf unsere Darmflora auswirken, nur im Gegensatz zu probiotischen Lebensmitteln um einiges günstiger sind. Und zu den probitischen Lebensmitteln gibt es auch wenige wissenschaftlichen Untersuchungen, das diese wirklich besser sein sollen als die handelsüblichen Produkte. Übrigens gehören zu jeder ausgewogenen Ernährung Säuremilchbakterien in Form von Käse, Milch und Joghurtdrink dazu, aber in diesem Fall reichen auch die herkömmlichen Produkte völlig aus, da diese eine ähnliche Wirkung erzielen können. Es ist für den Verbraucher nicht immer sehr einfach die Guten von den weniger Guten Dingen zu unterscheiden, da die meisten Firmen mit sehr guten Marketingstrategien arbeiten, die aber wiederum den Verbraucher verunsichern.